Tabiiy soflik va an’anaviy dudlashning ajoyib uyg‘unligi. Dengizlarda ovlanadigan ushbu nafis skumbriya o‘ziga xos xushbo‘y hid va ta’m berib, nafis tutun bilan boyitilgan. Ushbu mazali baliqning har bir bo‘lakchasining yuqori sifati va to‘yimli ta’midan bahramand bo‘ling.