Saralangan olmalardan tayyorlangan tabiiy mahsulot. U yumshoq mevali ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lib, taomlarga o'zgacha teginish beradi. Olma sirkasi ko'pincha salatlar, go'sht va baliq marinadlar uchun, shuningdek, taomlarga o'ziga xos ta'm qo'shish uchun pazandalik tajribalarida ishlatiladi.